Bu kitap profesyonel bir kitap değil kişisel bir kitap. Yapmayı sevdiğim içimi açan tarifleri topladım ve başkaları da faydalanabilirsin diye kitap haline getirdim. Neredeyse tüm tarifleri kendim geliştirdim; elbette bir yerlerden İlhan aldım ama kopyalayıp yapıştırmadım, her biri üzerinde çok çalıştım ve özgün olmalarını istedim!

... Tesadüf mü bilmiyorum fakat kitabımda yer alan üreticilerin tümü önceki yaşantılarında başka işlerle uğraşmış ve daha sonra çiftçiğe yönelmişler. Bal üreticisi Mustafa Bey 31 yıl Ticaret Odası’nda dış ticaret uzmanlığı yapmış. Alp Pir Köyceğiz'e yerleşmeden evvel lojistik işindeymiş. Damlıca Çiftliği‘nin sahibi Emin Ali Sipahi hazır giyim ihracatı ve motor sporları koordinatörlüğü yapmış. Organik egzotik meyve üreten Yaşar Dağtekin Almanya’da uzun yıllar lokanta işletmiş. Dünyanın belki de en kaliteli zeytinyagini üreten Esra ve Mustafa Hazar çifti’nden biri gastronomi dünyası’nda diğeri beyaz yaka geçmişinden geliyor...

Ciltli: 220 sayfa
Ölçüler: 20 x 26 cm

İçi Güzel - Yerel İlaçsız ve Mevsiminde Tarifler Kitap

Yayınevi / Publisher: Ofset Yapımevi Yayınları

Adet / Quantity